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신성희 ‘파리 사랑방’서 사랑받던 양 넓적다리구이
━ [황인의 ‘예술가의 한끼’] 마대그림의 미술가 마대그림으로 유명했던 신성희가 누아주(묶기) 작품을 제작하고 있다. [사진 정이녹] 1980년대의 한국인에게 프랑스는 너
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[江南人流] ‘내추럴 와인’이 뭐길래, 이 야단일까?
내추럴 와인은 기존 와인들에 비해 레이블도 개성이 넘친다. 와인 메이커가 평소 좋아하던 캐릭터 그림, 또는 병 속 와인의 맛을 전달할 수 있는 이미지를 그려넣고나 세상에 전달하고
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간밤에 마신 양주, Whisky’일까 Whiskey’일까?
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(2) 위스키 덕후이자 싱글몰트 위스키 블로거다. 위스키를 공부하기 위해 일본에서 살기도 했다. 위스키와 위스키 라벨에 담긴
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새콤한 풍미, 촉촉한 흙냄새
‘내추럴 와인’에 대한 정의는 아직 모호하다. 포도 재배부터 와인 양조까지 전 과정에서 농약 등 화학물질을 전혀 혹은 거의 쓰지 않고 만들어진다고 알려진 정도다. 유기농으로 재배
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[이택희의 맛따라기]한식 최전선 35년 경륜 펼치고 맛 뵌다…조희숙의 한식공방
35년간 최고급 한식당 주방을 지키며 현대 한식의 역사를 일궈온 조희숙 선생. 그 동안 쌓은 경험을 후진들과 공유하고 극소수에게만 차려내던 음식을 일반인도 맛볼 수 있게 하려고
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[이택희의 맛따라기] 일주일에 딱 4팀…수제 파이 집의 특별한 한우 스테이크 정찬
‘파파스 해피파이’ 스테이크를 잘라보니 정확한 미디움 레어다. 고기가 차지고 부드러웠다. 이 집은 음식점이 아니고 통신판매를 주로 하는 수제 파이 전문점인데 주인 부부가 음식 해
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보르도 품종보다 더 보르도다운 향
━ 와인 이야기 이탈리아 오르넬라이아 1998년산 빈티지 와인 지인으로부터 선물 받은 와인 한 병을 10년 넘게 개인 셀러에 보관하고 있다가 얼마 전 그 지인이 참석한 저
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[issue&] 300년 역사 지닌 런던 와인숍과 '맞손' … 착한 가격의 프리미엄 와인 선봬
홈플러스가 와인앤스피릿 회사 베리 브라더스 앤 러드와 함께 프리미엄 와인 브랜드 ‘더 와인 머천트’를 선보인다. [사진 홈플러스] 홈플러스가 영국 베리 브라더스 앤 러드(Berr
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美 대통령들이 사랑한 와인···'보리우 빈야드' 스페셜 패키지 판매
종합주류기업 ㈜아영FBC는 ‘대통령의 와인’으로 유명한 ‘보리우 빈야드(Beaulieu Vineyard)’의 출시를 기념하여 스페셜 패키지를 한정 판매한다고 29일 밝혔다.
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[사람 속으로] 홈피·SNS 계정 없다, 그 시간에 포도 기르고 와인 만든다
━ 이탈리아의 와인 거장 안젤로 가야 “이탈리아 피에몬테 주(州) 바르바레스코(Barbaresco)의 가야 포도 농장엔 꽃이 만개해 있습니다. 농장 곳곳엔 180여 개 벌집이
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"SNS자화자찬은 시간낭비, 차라리 포도·와인에 집중"
“이탈리아 피에몬테 주(州) 작은 마을 바르바레스코(Barbaresco)에 있는 가야 포도 농장엔 꽃이 만개해 있습니다. 농장 곳곳엔 180여 개 벌집이 있죠. 꽃과 풀이 자라니
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[테이스트] 캐비아에 도미롤 … 70만원 코스의 화려한 멋
| 가이세키, 미쉐린 3스타 VS 가성비 만점“계절 표현한 예술적 플레이팅에 오감 만족”세계에서 가장 비싼 레스토랑 톱 12 선정프랑스 누벨 퀴진에 영향 끼쳤다는 평가도싸리나무
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장대로 따 먹어야 제맛, 나무 꼭대기 씨 없는 홍시
| 이달의 맛 여행 청도 반시 경북 청도는 감 익는 마을이다. 가을이 깊어지면 산자락마다 동네 어귀마다 감나무에 빨간 감이 주렁주렁 달린다. 가족 여행객이 장대로 감을 따고 있다.
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이석우의 와인 이야기 (6) - 와인 영화 베스트 5
필자의 지극히 주관적인 ‘와인 관련 영화 베스트 5 리스트’를 소개할까 한다. 선정기준이랄 것도 없다. 필자가 본 영화 가운데 가장 마음에 드는 영화들을 임의대로 골라봤다.진정한
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꼬리찜과 잘 어울리는 세 가지 와인과의 마리아주
종로 경희궁길 골목에 위치한 한옥 스타일 레스토랑 ‘단아’는 20여년 경력의 안충훈 셰프가 요리하는 레스토랑이다. 평소 와인과 음식 매치가 ‘취미’라고 말하는 안 셰프와 함께 한국
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“이우환 화백이 그린 자주색 아트 라벨 보는 순간 ‘이건 무통이구나’ 감탄했죠”
1 파블로 피카소가 그린 1973 빈티지 라벨. 2 마르크 샤갈이 그린 1970 빈티지 라벨. 3 20세기 표현주의 작가 프란시스 베이컨이 그린 1990 빈티지 라벨. 로칠드 가
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[레드스푼 5] 와인을 즐기는 다섯 가지 방법, 와인바
청담동 ‘뱅114’에선 정사각형 형태의 바에 앉아 소믈리에와 대화하며 와인을 마신다. 손님이 자신의 취향을 말하면 소믈리에가 와인과 음식의 궁합을 고려해 술과 안주를 추천해준다.江
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이통사는 지금 ‘동영상 전쟁’ 중
9일 SK텔레콤이 선보인 ‘핫질’은 고객이 자신의 관심사에 따라 선호 채널을 볼 수 있게 한 플랫폼 서비스다. [사진 SK텔레콤]인기 BJ(인터넷방송 진행자)의 먹방, 문정아의 중
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론 언덕에서 태어난 와인, 파랄렐 45
폴 자불레, 코트 뒤 론 파랄렐 45 누군가가 우리나라 음식과 대중적으로 가장 잘 어울리는 와인 한 가지만 추천해달라고 하면 주저 없이 프랑스 론 지역의 와인 중 하나를 고를 것이
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연 2000만 병 팔리는 '스파클링 와인' 국내 들여와
하이트진로는 ‘젝트’ 레벨의 고품질 스파클링 와인인 ‘헨켈’을 리뉴얼해 이달 재론칭한다. [사진 하이트진로]하이트진로가 와인 ‘헨켈(Henkell)’을 선보였다. 헨켈은 부담스럽지
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이색적인 호주를 만나자! 헌터밸리 (Hunter Valley)
헌터 벨리는 매년 250만 명 이상의 관광객들이 찾는 곳으로, 호주에서 여섯 번째로 가장 많은 사랑을 받는 관광 명소입니다. 와인 & 푸드의 달, 매 달 1, 2, 3번째 일요일
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가격도 천차만별 '와인 경매'의 세계 … 안을 들여다보니
1 2005 샤또 마고. ‘와인의 여왕’이라 불리는 프랑스의 국보급 와인. 500년이 넘는 세월 동안 무수히 많은 사람들에게 사랑받았으며 와인 애호가로도 유명한 어니스트 헤밍웨이가
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전세계 와인과 맥주가 한 자리에, 2013 서울국제와인&주류 박람회
전세계에서 온 와인과 우수한 품질의 주류들을 한 자리에서 즐기고, 그 시장성을 가늠해 볼 수 있는 와인&주류 전문 박람회가 개최된다. 오는 4월 25일부터 27일까지 3일간 삼성
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포도알들이 분홍 와인빛 속으로 풍덩
마치 한 폭의 추상화를 접하고 있는 느낌이다. 분홍 바탕에 포도 송이 같은 검은 점들이 박혀 있고 그 위로 에나테(ENATE)의 T자를 마치 포도 줄기처럼 길게 늘어뜨려 놓았다.